Chiodi di garofano
I chiodi di garofano sono una spezia molto profumata e caratteristica che si ricava dai fiori lasciati seccare al sole del Syzygium aromaticum, un albero della Famiglia delle Mirtacee originario dell’Indonesia, del Madagascar e di Zanzibar e coltivato principalmente nei paesi tropicali e subtropicali.
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Il suo utilizzo oltre che in cucina è molto diffuso come rimedio naturale per le proprietà riconosciute tra le quali il favorire la digestione, ridurre il gonfiore addominale e la flatulenza.
L’eugenolo, un composto naturale presente nei chiodi di garofano, è stato ampiamente studiato per le sue diverse attività biologiche, incluso il potenziale terapeutico contro le infezioni microbiche e parassitarie; nello specifico si è dimostrato efficace contro patogeni batterici, fungini, virali e protozoari.
- Rúbia Castro Fernandes Melo Reis et al “From clove oil to bioactive agents: synthetic routes, antimicrobial and antiparasitic activities of eugenol derivatives” Future Med Chem. 2024;16(20):2169-2188.
- José Nabor Haro-González et al. “Clove Essential Oil (Syzygium aromaticum L. Myrtaceae): Extraction, Chemical Composition, Food Applications, and Essential Bioactivity for Human Health” Molecules. 2021 Oct 22;26(21):6387.
- Y Tanko et al.” Anti-nociceptive and anti-inflammatory activities of ethanol extract of syzygium aromaticum flower bud in Wistar rats and mice” Afr J Tradit Complement Altern Med. 2008 Jan 22;5(2):209-12.
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