Cumino

il cumino (Cuminum cyminum) mostra attività antielmintica documentata, soprattutto grazie a composti come cuminaldeide e timochinone, e diversi studi scientifici ne hanno valutato l’efficacia contro parassiti intestinali.

I frutti del cumino contengono molte vitamine in particolare sono ricchi di vitamina A, C, E, K e vitamine del gruppo B. e sono fonte di sali minerali tra cui soprattutto ferro, sodio, potassio, fosforo, calcio e magnesio.

Gli oli essenziali di cui il cumino è estremamente ricco, stimolano il processo digestivo portando all’attivazione e all’aumento della produzione appunto degli enzimi digestivi nello stomaco e nel tratto intestinale. E’ stato dimostrato che Il composto aromatico cuminaldeide attiva sia le ghiandole salivari che aiutano la prima parte del processo digestivo e sia quelle che producono gli enzimi digestivi nello stomaco. Anche la presenza del timolo stimola le ghiandole a secernere acidi, enzimi e bile che aiutano tutto il processo digestivo

L’effetto digestivo è anche associato ad una forte attività carminativa che contrasta i problemi di gas intestinale e flatulenza. Le essenze nel cumino permettono di eliminare i gas intestinali senza alcun dolore addominale e stimolano anche la pulizia del tratto gastrointestinale.

•  Sami Mnif et sal. “Cumin (Cuminum cyminum L.) from traditional uses to potential biomedical applications” Chem Biodivers. 2015 May;12(5):733-42
• K Vasudevan et al “Influence of intragastric perfusion of aqueous spice extracts on acid secretion in anesthetized albino rats” Indian J Gastroenterol. 2000 Apr-Jun;19(2):53-6