Contrastare l’omocisteina
I livelli troppo alti di omocisteina nel sangue possono causare problemi di salute e pertanto è importante contrastare l’iperomocisteinemia.
L’omocisteina è un amminoacido solforato, ossia un amminoacido che contiene zolfo, che si trova nelle cellule del nostro organismo.
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L’omocisteina è il risultato del metabolismo della metionina, un amminoacido essenziale che viene assunto dall’organismo attraverso l’alimentazione ed in particolare attraverso il consumo di carne, uova, latte, (e suoi derivati), legumi.
La produzione e l’eliminazione dell’omocisteina sono regolate dall’attività di enzimi come MTHFR e CBS e di alcune vitamine, in special modo quelle del gruppo B: la B12 (cobalamina), la B9 (nota anche con il nome acido folico).
Vitamina B12 (metilcobalamina e adenosilcobalamina sono le forme attive) è importante per diverse funzioni dell’organismo; in particolare ha un ruolo fondamentale nel metabolismo degli aminoacidi, degli acidi grassi e degli acidi nucleici.
L’Acido folico è presente particolarmente nelle verdure e nella frutta cruda ed è molto importante la sinergia tra Acido Folico e Vitamina B12, infatti, insieme sono essenziali nella sintesi di DNA ed RNA e per il metabolismo di certi aminoacidi (omocisteina), entrambi fattori necessari per la replicazione cellulare.
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